2010年05月27日

4月23日

今日の仕入れとその日の一品。

鮮度の良い大羽イワシです。

福井県、特に三方郡の梅干しを使ってこんな風に

仕上げてみました〜♬

三方の梅は大相撲の優勝力士に贈られているんですよ。有名ですよ〜。

今度、表彰式の時に優勝トロフィーにいっぱい詰まった梅を

ご覧になってみてください。

こちらが出来上がりです♪

梅干しは本当に魚の臭みを消してくれるので、光り物が苦手のお客様も

「これならいける(食べられる)。」と

完食して頂きました。ありがとうございました。

2010年05月13日

日記

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